{"id":9701,"date":"2019-02-01T08:52:13","date_gmt":"2019-02-01T10:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mpal.mp.br\/?p=9701"},"modified":"2022-06-17T08:55:28","modified_gmt":"2022-06-17T11:55:28","slug":"mpe-al-investiga-suposta-utilizacao-de-produto-cancerigeno-em-misturas-para-fabricacao-de-paes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mpal.mp.br\/?p=9701","title":{"rendered":"MPE\/AL investiga suposta utiliza\u00e7\u00e3o de produto cancer\u00edgeno em misturas para fabrica\u00e7\u00e3o de p\u00e3es"},"content":{"rendered":"

O Minist\u00e9rio P\u00fablico do Estado de Alagoas, por meio da 3\u00ba Promotoria de Justi\u00e7a da Capital, participou, nesta sexta-feira (01), de uma fiscaliza\u00e7\u00e3o para averiguar a suposta utiliza\u00e7\u00e3o de Bromato de S\u00f3dio na produ\u00e7\u00e3o de misturas utilizadas para fabrica\u00e7\u00e3o de p\u00e3es. A subst\u00e2ncia pode afetar a sa\u00fade do consumidor e vem sendo utilizada indiscriminadamente. A a\u00e7\u00e3o,\u00a0batizada de P\u00e3o Nosso, aconteceu em uma distribuidora de produtos de panifica\u00e7\u00e3o, que fica no bairro da Levada, onde tamb\u00e9m funciona uma f\u00e1brica do composto, que \u00e9 revendido para padarias de todo estado. No local foram recolhidas 11 embalagens do componente qu\u00edmico e mostras do produto fabricado para a realiza\u00e7\u00e3o de an\u00e1lise laboratorial.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m do MPE\/AL participaram da fiscaliza\u00e7\u00e3o o Procon\/AL, Laborat\u00f3rio Central de Sa\u00fade P\u00fablica de Alagoas (Lacen) e Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria Municipal de Macei\u00f3, que tiveram o apoio de duas guarni\u00e7\u00f5es da Pol\u00edcia Militar de Alagoas. \u201cRecebemos uma den\u00fancia an\u00f4nima da pr\u00e1tica de utiliza\u00e7\u00e3o de Bromato de S\u00f3dio em misturas para fabrica\u00e7\u00e3o de p\u00e3es. Sabemos do perigo para sa\u00fade do consumidor que \u00e9 a utiliza\u00e7\u00e3o desse qu\u00edmico. Portanto, instaurei um procedimento para que a situa\u00e7\u00e3o fosse investigada. Se comprovado o fato adotaremos as medidas que cabem a este tipo de pr\u00e1tica\u201d, declarou o promotor de justi\u00e7a Max Martins, da 3\u00ba Promotoria de Justi\u00e7a da Capital que tem atribui\u00e7\u00e3o para atuar defesa da ordem econ\u00f4mica e das rela\u00e7\u00f5es de consumo.<\/span><\/p>\n

Um detalhe que chamou aten\u00e7\u00e3o dos fiscais \u00e9 que nenhuma das 11 embalagens apreendidas tinha r\u00f3tulos ou dados sobre o fabricante, a \u00fanica informa\u00e7\u00e3o era uma esp\u00e9cie de carimbo com o nome do produto e avisando que ele \u00e9 de origem chinesa.<\/span><\/p>\n

O promotor explicou ainda que nos \u00faltimos anos poucas panifica\u00e7\u00f5es compram os insumos separados para a fabrica\u00e7\u00e3o do p\u00e3o. Os panificadores t\u00eam dado prefer\u00eancia para misturas j\u00e1 prontas, o que torna a produ\u00e7\u00e3o das massas de p\u00e3es mais r\u00e1pida e rent\u00e1vel. \u201cAt\u00e9 ai tudo bem. Inclusive h\u00e1 normas que regulamentam isso, com uma lista de itens que podem ser utilizados nessas misturas prontas. Acontece que o bromato de s\u00f3dio n\u00e3o est\u00e1 nessa lista. E vale salientar que existem no mercado produtos que n\u00e3o utilizam o bromato \u201d, explicou.<\/span><\/p>\n

O Bromato de S\u00f3dio \u00e9 reconhecidamente um componente que causa danos \u00e0 sa\u00fade humanam, inclusive podendo provocando o surgimento de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas. Os fiscais desconfiam que alguns fabricantes supostamente substituem o fermento biol\u00f3gico, geralmente utilizado no preparo das massas prontas, pelo bromato, Isso por que, a subst\u00e2ncia qu\u00edmica deixam os p\u00e3es maiores, com maior durabilidade e mais crocante. Eles ainda alertam que alterar um produto com subst\u00e2ncia proibida pode ser considerado crime hediondo, segundo legisla\u00e7\u00e3o espec\u00edfica, com pena de 5 a 15 anos de pris\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Diante da den\u00fancia sobre a utiliza\u00e7\u00e3o de Bromato, os fiscais optaram por fazer a coleta pelo m\u00e9todo de mostra \u00fanica. Isso significa, que o fabricante do produto poder\u00e1 acompanhar, por meio de perito designado, as an\u00e1lises que ser\u00e3o iniciadas no pr\u00f3ximo dia 06 de fevereiro no Lacen. Os t\u00e9cnicos informaram que ser\u00e1 preciso o cumprimento de algumas etapas e resultado final sair\u00e1 entre os pr\u00f3ximos dias 11 e 12.<\/span><\/p>\n

Os donos da empresa fiscalizada receberam notifica\u00e7\u00f5es e um prazo para presentar as documenta\u00e7\u00f5es exigidas.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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