{"id":6553,"date":"2016-11-23T11:48:44","date_gmt":"2016-11-23T13:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mpal.mp.br\/?p=6553"},"modified":"2022-05-26T11:49:20","modified_gmt":"2022-05-26T14:49:20","slug":"fiscalizacao-preventiva-integrada-do-rio-sao-francisco-apreende-uma-tonelada-de-queijo-improprio-para-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mpal.mp.br\/?p=6553","title":{"rendered":"Fiscaliza\u00e7\u00e3o Preventiva Integrada do Rio S\u00e3o Francisco apreende uma tonelada de queijo impr\u00f3prio para consumo"},"content":{"rendered":"

Jos\u00e9 Santos Amaro teve sua rotina de trabalho interrompida, nesta quarta-feira (23), quando a Fiscaliza\u00e7\u00e3o Preventiva Integrada do Rio S\u00e3o Francisco da Tr\u00edplice Divisa (FPI), por meio da equipe de Produtos de Origem Animal e Agrot\u00f3xico, flagrou v\u00e1rias irregularidades no latic\u00ednio onde ele trabalha, em Olho D’\u00e1gua do Casado, Sert\u00e3o de Alagoas.<\/span><\/p>\n

Sem camisa, com feridas na barriga e apenas uma bermuda suja como prote\u00e7\u00e3o, ele \u00e9 o retrato fiel da falta de higiene e informa\u00e7\u00e3o e do descaso com a sa\u00fade p\u00fablica que a FPI vem encontrando nestas pequenas f\u00e1bricas clandestinas espalhadas na regi\u00e3o da Bacia Hidrogr\u00e1fica do Rio S\u00e3o Francisco.<\/span><\/p>\n

S\u00f3 nos dois primeiros alvos da fiscaliza\u00e7\u00e3o foram apreendidos e destinados \u00e0 incinera\u00e7\u00e3o uma tonelada de queijo e 50 kg de manteiga. Al\u00e9m disso, em um dos latic\u00ednios, foram encontradas duas espingardas e muni\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

“O Regulamento de inspe\u00e7\u00e3o Industrial e Sanit\u00e1ria de Produtos de Origem Animal, que \u00e9 a\u00a0 legisla\u00e7\u00e3o reguladora desse tipo de atividade, possui quase mil artigos. Esses latic\u00ednios irregulares, em sua maioria, desobedecem praticamente todos. E isso \u00e9 uma situa\u00e7\u00e3o que atenta contra a sa\u00fade p\u00fablica,\u00a0\u00e9 muito grave. E tanto os queijos est\u00e3o contaminados, quanto h\u00e1 inobserv\u00e2ncia de conformidade das instala\u00e7\u00f5es com a legisla\u00e7\u00e3o”, explicou a coordena\u00e7\u00e3o da equipe.<\/span><\/p>\n

Lista de irregularidades<\/strong><\/span><\/p>\n

Apontando para o entorno do latic\u00ednio de Olho D\u00b4\u00e1gua do Casado, os ficais destacaram a primeira irregularidade encontrada. \u201cToda essa \u00e1rea deveria estar cercada e animais n\u00e3o podem ficar rondando o im\u00f3vel. Talvez isso pare\u00e7a algo sem import\u00e2ncia, mas tenham certeza que n\u00e3o \u00e9. Como toda essa \u00e1rea est\u00e1 contaminada pelas fezes depositadas na areia, o vento levanta poeira e leva tudo para dentro dos f\u00e1bricas onde o queijo \u00e9 produzido, causando a sua contamina\u00e7\u00e3o”, detalhou a Adeal.<\/span><\/p>\n

Interdi\u00e7\u00e3o e multa<\/strong><\/span><\/p>\n

Instalado de maneira prec\u00e1ria em uma pequena casa, o latic\u00ednio foi multado pelo IMA, pelo Ibama e pela Adeal. Est\u00e1 \u00faltima, fez a autua\u00e7\u00e3o por falta de licen\u00e7a de funcionamento e aus\u00eancia de registro nos \u00f3rg\u00e3os\u00a0sanit\u00e1rios competentes. Tamb\u00e9m foi constatado o uso de madeira serrada sem a\u00a0exibi\u00e7\u00e3o de licen\u00e7a do vendedor. Somadas as san\u00e7\u00f5es pecuni\u00e1rias d\u00e3o quase R$ 12 mil.<\/span><\/p>\n

J\u00e1 o Conselho Regional de Medicina Veterin\u00e1ria notificou o latic\u00ednio por n\u00e3o possuir registro junto ao \u00f3rg\u00e3o e n\u00e3o ter um veterin\u00e1rio que inspecione a fabrica\u00e7\u00e3o dos alimentos. De acordo com os t\u00e9cnicos da equipe, nada nas instala\u00e7\u00f5es da fabriqueta de queijo e manteiga estava regular.<\/span><\/p>\n

Dentre as irregularidades, est\u00e3o o teto que precisaria ser de material lav\u00e1vel, mas era de gesso e ainda apresentava sinais de mofo; a mesa onde a massa de queijo era manipulada deveria\u00a0ser de inox, entretanto, ela era de madeira. E o piso instalado tamb\u00e9m era totalmente inadequado.<\/span><\/p>\n

\u201cNem a maneira como colocaram a cer\u00e2mica no ch\u00e3o e nas paredes est\u00e1 correta. A impress\u00e3o que temos \u00e9 que as pessoas parecem n\u00e3o entender que est\u00e3o colocando em risco a vida de quem consumir esses produtos. \u00c9 por isso que a gente conversa, explica a grande probabilidade de uma contamina\u00e7\u00e3o e recolhe tudo. A sa\u00fade dos moradores da regi\u00e3o tem que ser preservada”, explicou a promotora Lav\u00ednia Fragoso, coordenadora da FPI Alagoas.<\/span><\/p>\n

Em Piranhas<\/strong><\/span><\/p>\n

A situa\u00e7\u00e3o era ainda mais grave no latic\u00ednio localizado munic\u00edpio de Piranhas. Com instala\u00e7\u00f5es tomadas por moscas, o local apresentava condi\u00e7\u00e3o de higiene ainda piores que a f\u00e1brica de olho D\u00b4\u00e1gua do Casado. Al\u00e9m disso, a pouco metros do local da \u00a0fabrica\u00e7\u00e3o do queijo, foi instalada uma pocilga e uma\u00a0 vacaria.<\/span><\/p>\n

“A situa\u00e7\u00e3o era ainda mais assustadora. Flagramos uma infesta\u00e7\u00e3o de moscas cobrindo paredes, equipamentos e massas para queijo”, comentou o IMA.<\/span><\/p>\n

E as multas desta vez foram agravadas porque o soro (material restante do leite durante sua transforma\u00e7\u00e3o em queijo), estava sendo jogado no meio ambiente sem nenhum tipo de cuidado, em completo desrespeito \u00e0s normas t\u00e9cnicas exigidas.<\/span><\/p>\n

Em Piranhas o latic\u00ednio tamb\u00e9m foi interditado.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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