{"id":11866,"date":"2015-05-22T12:13:09","date_gmt":"2015-05-22T15:13:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mpal.mp.br\/?p=11866"},"modified":"2022-07-11T12:13:52","modified_gmt":"2022-07-11T15:13:52","slug":"fpi-do-sao-francisco-matadouro-de-batalha-e-interditado-prefeitura-multada-em-r-250-mil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mpal.mp.br\/?p=11866","title":{"rendered":"FPI do S\u00e3o Francisco: matadouro de Batalha \u00e9 interditado; Prefeitura multada em R$ 250 mil"},"content":{"rendered":"

Animais abatidos em desacordo com as normas de higiene sanit\u00e1ria, ambiente insalubre em fun\u00e7\u00e3o de materiais p\u00e9rfuro-cortantes, v\u00edsceras tratadas no ch\u00e3o do estabelecimento. Esse foi o cen\u00e1rio encontrado pela Fiscaliza\u00e7\u00e3o Preventiva Integrada do S\u00e3o Francisco, na tarde desta sexta-feira (22), no matadouro do munic\u00edpio de Batalha, Sert\u00e3o de Alagoas. Em fun\u00e7\u00e3o de todas essas irregularidades, o matadouro foi interditado, a Prefeitura foi multada em quase R$ 250 mil e toda a carne foi apreendida.<\/span><\/p>\n

A primeira ilegalidade constatada foi na sala da triparia. Antes de subirem para a lavagem numa mesa de inox, as v\u00edsceras dos bois estavam espalhadas pelo ch\u00e3o, permitindo sua contamina\u00e7\u00e3o com diferentes tipos de bact\u00e9rias.<\/span><\/p>\n

Na sequ\u00eancia, constatou-se que os animais n\u00e3o passavam pelo banho com \u00e1gua hiperclorada, uma exig\u00eancia para diminuir a quantidade de microorganismos patog\u00eanicos existentes nos bovinos.<\/span><\/p>\n

De acordo com a Ag\u00eancia de Defesa e Inspe\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria de Alagoas (Adeal), o matadouro tamb\u00e9m n\u00e3o tem programa de controle de qualidade da \u00e1gua e de sa\u00fade do trabalhador, n\u00e3o possui sala de necropsia, assim como n\u00e3o tem forno cremat\u00f3rio. Esses dois \u00faltimos, destinados para os bois que chegarem j\u00e1 doentes. Inclusive, n\u00e3o havia um respons\u00e1vel t\u00e9cnico, que \u00e9 um m\u00e9dico veterin\u00e1rio, para realizar a inspe\u00e7\u00e3o ‘p\u00f3s-mortem’ dos animais ali abatidos.<\/span><\/p>\n

Mais ilicitudes<\/strong><\/span><\/p>\n

O curral onde estavam 27 bois esperando para o abate tamb\u00e9m est\u00e1 irregular. Pelas normas sanit\u00e1rias, ele teria que ter sido constru\u00eddo a pelo menos 80 metros do local onde os bovinos s\u00e3o abatidos.<\/span><\/p>\n

E as infra\u00e7\u00f5es n\u00e3o param por a\u00ed. O matadouro n\u00e3o possui c\u00e2maras de resfriamento e congelamento e o transporte da carne era feito em temperatura ambiente, longe de ser mantida nos 7\u00b0 graus, medida exigida em lei.<\/span><\/p>\n

Sem as licen\u00e7as oficiais<\/span><\/p>\n

O matadouro de Batalha n\u00e3o tem registros na Adeal e nem em qualquer outro \u00f3rg\u00e3o competente, a exemplo do Minist\u00e9rio da Agricultura e do Conselho Regional de Medicina Veterin\u00e1ria,, o que lhe rendeu uma multa de R$ 7 mil por parte da Ag\u00eancia . Ele tamb\u00e9m operava sem licen\u00e7a ambiental, o que gerou uma multa de R$ 243 mil \u00e0 Prefeitura.<\/span><\/p>\n

Ainda segundo a Adeal, o carimbo de produto inspecionado existente na embalagem da carne \u00e9 falso. Ficou comprovado que o procedimento t\u00e9cnico de inspe\u00e7\u00e3o higi\u00eanico-sanit\u00e1ria n\u00e3o \u00e9 realizado.<\/span><\/p>\n

Doen\u00e7as<\/strong><\/span><\/p>\n

A FPI volta a lembrar que carne sem proced\u00eancia e sem os devidos cuidados pode transmitir v\u00e1rias doen\u00e7as graves, a exemplo de brucelose, tuberculose, neurocisticercose e leptospirose, todas elas com alto potencial de letalidade.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, um ambiente sujo e funcion\u00e1rios sem o devido treinamento para seus funcion\u00e1rios pode facilitar o aparecimento de DTAs – Doen\u00e7as Transmitidas por Alimentos. A bact\u00e9ria causadora da salmonelose \u00e9 uma das mais comuns. Seu desenvolvimento no organismo humano provoca intensa diarreia, v\u00f4mito e pode levar \u00e0 morte.<\/span><\/p>\n

FPI do S\u00e3o Francisco<\/strong><\/span><\/p>\n

Sob a coordena\u00e7\u00e3o dos promotores do N\u00facleo de Defesa do Meio Ambiente do Minist\u00e9rio P\u00fablico do Estado de Alagoas (MPE\/AL), Lav\u00ednia Fragoso e Alberto Fonseca, a 3\u00aa etapa da FPI do Rio S\u00e3o Francisco tem como objetivos diagnosticar os danos ambientais em munic\u00edpios dependentes do \u201cVelho Chico\u201d e adotar medidas de preven\u00e7\u00e3o ao meio ambiente. A a\u00e7\u00e3o ter\u00e1 o protagonismo de 24 \u00f3rg\u00e3os estaduais e federais e seguir\u00e1 at\u00e9 o dia 29 de maio.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m do MPE\/AL, integram a FPI do S\u00e3o Francisco o Minist\u00e9rio P\u00fablico Federal, Minist\u00e9rio P\u00fablico do Trabalho, Secretaria de Estado de Meio Ambiente e Recursos H\u00eddricos, Secretaria da Fazenda do Estado de Alagoas, Secretaria de Estado da Sa\u00fade de Alagoas, Secretaria de Estado da Agricultura e Desenvolvimento Agr\u00e1rio, Secretaria de Estado da Pesca e da Aquicultura, Pol\u00edcia Militar de Alagoas e Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Alagoas.<\/span><\/p>\n

Tamb\u00e9m fazem parte o Instituto Brasileiro de Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renov\u00e1veis, Departamento Nacional de Produ\u00e7\u00e3o Mineral, Pol\u00edcia Rodovi\u00e1ria Federal, Superintend\u00eancia do Patrim\u00f4nio da Uni\u00e3o, Instituto do Meio Ambiente, Comit\u00ea da Bacia Hidrogr\u00e1fica do Rio S\u00e3o Francisco, Marinha do Brasil, Funda\u00e7\u00e3o Nacional da Sa\u00fade, Funda\u00e7\u00e3o Nacional do \u00cdndio, Instituto do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional, Ag\u00eancia de Defesa e Inspe\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria de Alagoas e Conselho Regional de Medicina Veterin\u00e1ria do Estado de Alagoas.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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